Die Insel Langeoog verfügt zum Glück über eine sehr große Süßwasserlinse, die sich unterhalb der Insel befindet. Hieraus speisen alle Haushalte und Einrichtungen, Hotels und Pensionen ihren Wasservorrat und deshalb ist diese Süßwasserlinse so ungemein wichtig für die Insel.
Der Vorrat der Wasserlinse wird logischerweise durch Regenwasser aufgefüllt, welches durch die Bäume und Büsche und schließlich durch den sandigen Boden sickert. Das Wasser nimmt auf seinem Weg ins Innere der Insel einige Huminstoffe auf und verfärbt sich gelblich bis leicht bräunlich. Das ist am Anfang etwas ungewöhnlich (wenn man die Toilette zum ersten mal öffnet spült man erstmal, weil man denkt, jemand hätte es vorher vergessen) aber man gewöhnt sich dran. Man könnte diese Färbung durch bestimmte Prozesse auch entfernen – da dies aber ein weiterer, zum Teil chemischer Eingriff wäre und eigentlich unnötig ist, hat man sich dagegen entschieden. Laut Klinikleitung wird das Trinkwasser täglich kontrolliert und somit wird sichergestellt, dass es qualitativ bedenkenlos ist – auch für kleinere Kinder und andere „Risikogruppen“.
